ROTWEIN

Blauer Portugieser Rotwein (QbA feinfruchtig leicht)
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Gekennzeichnet durch das stürmisch vergorene ist dieser Rotwein dicht-süffig und durch die Beeren Aromen honigsüß im Geschmack. Durch die sanfte  Säure passt dieser Wein sehr gut zu gegrilltes vom Schwein oder zu Salaten der Saison.
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Merlot »Madlen« (QbA trocken)
Entstanden aus dem Geburtswein der Tochter und abgefüllt in langen Schlegelflaschen, ist der Merlot ein äußerst fülliger Wein mit den Aromen von grüner Paprika und Pfeffer. Der Wein hinterlässt einen beerig-süßen Geschmack im Mund und der Säuregehalt ist sehr gering. Passend zu Hartkäse, Schmorgerichten oder Wild kann der Rotwein getrunken werden. Vor allem macht er sich sehr gut als Geschenk für Kochliebhaber.
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Saint Laurent »Eileen« (QbA trocken)
Entstanden aus dem Geburtsweinberg der Tochter weist dieser Rotwein eine fruchtige Note auf und ist durch die milde Säure samtig-elegant im Abgang. Sein harmonisch trockener Geschmack ist geprägt mit den Aromen von Kirsche und Muskat. Dieser Wein ist hervorragend für Pilzgerichte und gegrilltes vom Lamm oder Rind geeignet.

 
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Schwarzriesling Rotwein (QbA feinherb)
Der Schwarzriesling hat mit dem klassischen Riesling eher weniger Gemeinsamkeiten, denn mit seinen Aromen von Johannisbeere, Kirsche und Himbeere ist dieser Rotwein elegant, fruchtig und spritzig im Geschmack. Er weist eine milde Säure auf und passt gut zu kräftigem Käse oder Kalbfleisch.
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Dornfelder (QbA trocken)
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Lieblingswein der Saison ist unser zart-fruchtiger Dornfelder. Mit den Aromen von Sauerkirschen und dem harmonisch-trockenen Geschmack besitzt dieser Wein zudem eine milde Säure. Deswegen ist er ausgezeichnet für Wurstgerichte geeignet oder er dient als guter Begleiter zum Schnitzel oder Kaninchen.
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Dornfelder (QbA)
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Spätburgunder (QbA Classic)
Dieser frische und komplexe Rotwein ist vor allem zum Solo-Trinken gut geeignet, da er mit seiner leichten Süße und der sanften und zugleich erfrischenden Säure hervorragend alleine genießbar ist. Geprägt von Minze und Rosen Aromen ist der Wein sehr für Wild und Kalb Gerichte zu empfehlen.

 
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Portugieser (QbA feinherb)
Mit seinem fruchtig, feinherben Geschmack und den besonders aromatischen Kirschtönen ist dieser Wein mit seiner wenigen und sanften Säure ein ausgezeichneter Begleiter zu Wildgerichten oder zu gegrilltem vom Rind. Leicht gekühlt löst dieser Wein Urlaubsgefühle aus.
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